Вредный новогодний стол: шампанское, сало и рыба с пломбиром

НОВЫЙ ГОД  — наш самый любимый праздник. В последние несколько лет новогодние каникулы продолжаются особенно долго, и многие из нас, кто решил остаться дома, а не штурмовать горнолыжные курорты, в эти дни часто ходят в гости или принимают у себя многочисленных друзей и родственников.

Конечно, ни одна новогодняя посиделка не обходится без шампанского и национальных новогодних блюд: салата «Оливье», селёдки под шубой, печёной птицы и икры.
После десяти дней такой «диеты» гастроэнтерологические и гепатологические отделения оказываются заполненными людьми с острыми или обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, а часто и кишечными инфекциями.

Вот несколько советов, с помощью которых можно избежать неприятностей и провести праздники с максимальным удовольствием.

1. Употребляйте в пищу только качественные продукты и алкоголь. Особенно опасны в отношении кишечных инфекций майонез, белковый крем и яйца, магазинный фарш. При появлении признаков кишечной инфекции: диареи, поноса, рвоты – обращайтесь к врачу, не занимайтесь самолечением.

2. Некачественный алкоголь или употребление большого количества алкоголя в короткое время может привести к целому ряду желудочно-кишечных заболеваний, одно из которых – токсический или алкогольный гепатит. 
Бытует ошибочное мнение, что печень может «болеть» – на самом деле, паренхима печени лишена болевых рецепторов, «болеть» печень может только за счёт своей оболочки - капсулы за счёт отёка печени при гепатите.

Алкогольный гепатит может протекать в виде лёгкой безжелтушной формы, а иногда проявляется очень тяжело: с желтухой, изменением цвета мочи и кала, кровоточивостью дёсен, носовыми, желудочно-кишечными кровотечениями, подкожными кровоизлияниями, лихорадкой, болью в суставах. В особо запущенных случаях отмечается поражение со стороны нервной системы в виде тремора, дезориентации, возбуждения или, наоборот, заторможенности.
Окончательно установить диагноз в случае токсического гепатита можно только с помощью лабораторных анализов и ультразвукового исследования печени. При жалобах на повышение температуры, дискомфорт в правом подреберье, желтуху необходимо срочно обратиться к врачу.
В транспорте и по телевизору очень много рекламируют препараты из группы «гепатопротекторов» – эффективность этих веществ для лечения гепатита и для защиты печени от вредных воздействий не доказана.
Самостоятельно позаботиться о печени можно только с помощью ограничения алкоголя и жирных продуктов.

3. Так же остро на жирную пишу и алкоголь реагируют поджелудочная железа и желудок, что проявляется гастритом и панкреатитом.
Несмотря на огромное количество безрецептурных лекарственных средств из группы ферментов или антацидов, продающихся в аптеке, настоятельно рекомендуем вам обратиться к врачу при появлении опоясывающих или локализованных болей в верхних отделах живота, чтобы не пропустить опасные заболевания, такие как язвенная болезнь желудка или острый панкреатит.

 Наши советы к новогоднему столу: 

 1. Обойдетесь минимумом майонезных салатов. Несмотря на то, что майонез улучшает вкус еды, в него часто добавляют некачественные ингредиенты и в нем содержится большое количество жиров. Если без майонеза не обойтись, лучше покупать продукт с низким процентом жирности. Хорошо заменить какой-нибудь из традиционных салатов смесью овощей с оливковым маслом.

2. Избегайте жирных сортов мяса и рыбы: курица и индейка украсят праздничный стол так же хорошо, как гусь или утка. 

Рыба по своим качествам не только не уступает мясу, но и содержит и большое количество полезных для организма полиненасыщенных жиров.
После употребления в пищу жареных грибов особенно часто случаются обострения хронического панкреатита.
Отравление некачественным алкоголем или употребление его в больших количествах совершенно точно омрачат праздник.

В случае возникновения каких-либо жалоб, наша клиника готова принять Вас все новогодние каникулы, за исключением 1 и 7 января. 

Коллектив клиники «Medswiss» поздравляет Вас с наступающими праздниками и желает провести их весело и без проблем для желудочно-кишечного тракта!

Источник: http://www.medswiss-spb.ru/news/osobennosti-novogo...

Основная Геморрой Как избежать панкреатита за новогодним столом